Continua il viaggio di AIS Modena alla scoperta delle zone vitivinicole più interessanti e innovative. La quarta tappa ci porterà in Alsazia, probabilmente la regione vinicola francese più celebre al mondo per i vini bianchi. In questa striscia di terra, al confine con la Germania e con questa lungamente contesa in passato, si coltivano quasi [...]
Un viaggio in Galizia, antica terra celtica, situata nella parte settentrionale della Spagna. Un percorso per una denominazione unica, "las Rias Baixas", dove incontreremo l’albariño il suo vitigno simbolo. Un racconto attraverso i suoi vini con le loro particolarità, le sue uve autoctone, il suo territorio e il suo clima. Un territorio marcato nettamente dall’influenza dell’oceano [...]
L’Azienda Vitivinicola La Stoppa sorge sulle colline di Rivergaro, piccolo centro della bassa Val Trebbia, a ridosso della città di Piacenza. Raccogliendo l’intuizione del fondatore Giancarlo Ageno e l’eredità familiare Elena Pantaleoni, affiancata dall’enologo Giulio Armani, intraprende, da metà anni Novanta, un percorso orientato verso una viticoltura più sensibile e rispettosa del territorio. I trenta [...]
Davide Terziotti, profondo conoscitore del mondo dei distillati e co-fondatore di Whisky Club Italia, ci presenterà le differenti metodologie di produzione con approfondimenti sui vari alambicchi impiegati e sulle principali botaniche storicamente utilizzate, argomentando anche le nuove tendenze riguardanti ingredienti e sapori innovativi.
Modena Champagne Experience è il più importante evento italiano dedicato alle bollicine più famose del mondo. Promosso e organizzato da Excellence srl (Società Italiana Distributori e Importatori), riunisce importatori e maison in gran parte presenti durante l’evento. Un’occasione unica per degustare centinaia di champagne e partecipare a Master Class con vini e relatori di altissimo [...]
