Il Natale è alle porte e AIS Modena organizza un pranzo per i soci, i loro amici e familiari, un'occasione per incontrarsi e trascorrere qualche ora insieme davanti ad un buon piatto e un buon calice di vino, oltre che l'ooportunità di scambiarci gli auguri per le imminenti festività. QUANDO: L'appuntamento è per il 15 [...]
In prossimità delle festività natalizie AIS Emilia organizza anche quest'anno il tradizionale Pranzo degli Auguri regionale. Quest'anno la delegazione ospitante sarà AIS Ferrara che ha organizzato l'evento per il giorno 7 Dicembre 2024 in collaborazione con l'Istituto Alberghiero Vergani Navarra ormai partner consolidato della delegazione estense per tutti gli associati AIS ed i loro familiari [...]
Il vino è un insieme di vibrazioni che esprimono un territorio. Spesso ci lasciamo trasportare da stereotipi e convenzioni. Altre volte ci lasciamo trasportare dalle emozioni. A Modigliana, quello che fa la differenza sono gli uomini, con la loro imperfetta e continua voglia di migliorare, di mettere in mostra le emozioni e le esperienze
Il Pinot Nero è uno dei principali vitigni della Borgogna con origini antiche e fama ormai mondiale. Vitigno nobile per eccellenza, capace di esprimere i diversi terroir che hanno saputo infondergli un’identità peculiare, produce vini di grande finezza aromatica rendendolo unico e desiderato. In una sola parola il Pinot Nero è “leggerezza”. Annalisa Barison con [...]
AIS-PRO è un ciclo di approfondimenti organizzato dalla delegazione AIS di Reggio Emilia rivolti a sommelier, sommelier interessati al mondo della ristorazione, sommelier professionisti impiegati nel settore horeca e a tutti coloro che desiderano approfondire le loro conoscenze in materia. Il prossimo appuntamento è per Lunedì 25 Novembre dalle ore 15.00 alle 18.30 presso la [...]
Le origini dell’attuale Orvieto DOC risalgono ai tempi degli Etruschi. Tale era la fama di questo vino che in epoca medievale e rinascimentale venne usato per pagare molte opere d’arte, tra cui importanti lavori del duomo orvietano. Si narra anche che Garibaldi ed i Mille brindarono all’avventura siciliana con “il vino di Orvieto”. In tempi più recenti si è passati da una viticoltura tradizionale, con la presenza della coltura promiscua, a vigneti completamente ristrutturati, in cui sono stati [...]
Assieme a Vania Valentini, Master-Sommelier ALMA-AIS, andremo ad esaminare le tendenze, gli stili, le personalità nonché i diversi territori della Champagne per affinare, in modo esaustivo ed aggiornato, la conoscenza della regione vinicola più famosa al mondo.
Una Maison di Champagne che ha uno stile interpretativo identitario, ogni vendemmia è un’occasione per ribadirlo utilizzando le caratteristiche dell’annata in una mediazione alchemica chiamata assemblage. È questa la parola più importante del mondo champenois ma i grandi appassionati e i collezionisti preferiscono dedicarsi alla ricerca della visione delle grandi Maison nelle annate straordinarie, attraverso [...]
Il 22 novembre, AIS Parma ti invita a partecipare a una serata indimenticabile interamente dedicata alla scoperta delle birre più rappresentative di cinque Paesi che hanno scritto la storia della birra: Italia, Belgio, Germania, Inghilterra e Stati Uniti. 🔍 Perché partecipare? Questo evento va oltre una semplice degustazione. È un'opportunità unica per immergersi nelle tradizioni brassicole [...]
