AIS Emilia presenta Master Champagne 2027, un percorso di alta formazione dedicato al vino più celebre al mondo. 11 lezioni, da gennaio a giugno, per approfondire la Champagne attraverso storia, viticoltura, geologia, territori, méthode champenoise, assemblaggio, dosaggio e degustazione.
Sei annate. Cinquant’anni di storia. Un vitigno ritrovato
Mercoledì 30 settembre 2026 AIS Ferrara in collaborazione con AIS Casale Monferrato, presenta una serata dedicata al Consorzio Colline del Monferrato Casalese; zona ricca per storia vitivinicola resa prestigiosa dai personaggi illustri che hanno fatto la storia del vino italiano: Giuseppe Antonio Ottavi agronomo e divulgatore scientifico, Federico Martinotti ideatore del celebre metodo di spumantizzazione, [...]
Era il 1911 quando, alla Mostra dei vini di Bolzano, fu presentato il primo spumante altoatesino. Oggi, dalle cantine dell’Alto Adige ne escono circa 600.000 bottiglia all’anno.
La cantina St. Michael-Eppan è tra i grandi interpreti del vino in Alto Adige. La linea “Sanct Valentin” è stata una pietra miliare in Italia, con le grandi interpretazioni di Pinot Bianco, Sauvignon Blanc e Pinot Nero.
Chi di noi non ha mai assaggiato un Negroni o un Gin Tonic o non ha immaginato di essere James Bond ordinando un Vesper Martini agitato e non mescolato ? Ma conosciamo veramente le basi, la storia e le tecniche che ci sono dietro a questi nomi ? AIS Modena è lieta di invitarvi a [...]
Nella suggestiva cornice del castello Estense, AIS Ferrara promuove e organizza un evento di beneficenza a favore di AVIS e Associazione Giulia.ODV (Associazione di volontariato Psiconcologia e Oncologia Pediatrica) Nel cortile del castello saranno allestiti i banchi d'assaggio, dove i Sommelier guideranno il pubblico alla scoperta delle eccellenze del Consorzio Alta Langa DOCG. Nel corso [...]
Il programma di studio si articola in tre livelli e permette di conoscere approfonditamente l’affascinante mondo del vino, rivolgendosi a tutti, dagli appassionati agli addetti ai lavori. Al termine dei tre livelli, superato l’esame finale, si acquisisce la qualifica professionale di Sommelier AIS.
Un percorso orientato al mondo del cioccolato, che fornirà le basi per l’analisi sensoriale dei cacao e dei cioccolati, descrivendo come valutare diversi tipi e trasmettendo le conoscenze fondamentali per capirne le caratteristiche e la qualità.
