Programma
Sabato 17 giugno 2017
Ore 7.00 – Partenza dal Best Western Tower Hotel
Ore 10.00 – Arrivo alle Cantine Ferrari.
Saremmo accolti da un enologo e un sommelier che ci introdurranno nel mondo del Ferrari Trentodoc, illustrandoci la storia e filosofia aziendale.
Ci condurranno a conoscere le Cantine Ferrari dove riposano mediamente circa 20 milioni di bottiglie di metodo classico Ferrari Trentodoc. Al termine della visita, passeremo alla degustazione tecnica con alcuni prodotti del gruppo.
Concluderemo la visita con il percorso de “il bello e il buono” – un progetto che si basa sul connubio tra arte, vino e sapori -assaporando sia l’alta cucina di Locanda Margon che la visita a Villa Margon.
Quindi procediamo come segue:
Ore 13.00 – Partenza dalle Cantine Ferrari e pranzo alla Locanda Margon, il ristorante di Casa Ferrari, sito tra i vigneti di chardonnay della Famiglia Lunelli ed affidato allo chef Alfio Ghezzi che quest’anno ha conquistato la seconda stella Michelin.
Il nostro menù:
TROTA MARINATA emulsione alle erbe di sorgente
RISO MANTECATO asparagi e anguilla affumicata
FILETTO DI MAIALINO patate al pecorino, carciofi e agretti
TORTA DI RICOTTA salsa alle mele e gelato al tè earl grey
Abbinamento:
FERRARI Maximum Brut
FERRARI Maximum Rosè
FERRARI Maximum Demi- Sec
Acqua e caffé
Ore 15.00 – Trasferimento e visita a Villa Margon (situata poco distante dal ristorante), dimora cinquecentesca, circondata da vigneti e boschi secolari, di proprietà della Famiglia Lunelli che ha voluto onorare con una sede di rappresentanza ricca di arte e storia la tradizione ultracentenaria delle bollicine Ferrari.
Ore 17.00 – Partenza da Villa Margon per il rientro a Bologna
Quota di partecipazione a persona: 85,00 euro da versare tramite bonifico a titolo di prenotazione.
Posti disponibili 50, minimo 30 partecipanti.
Eventuali disdette entro il 10 giugno saranno interamente rimborsate, disdette entro il 14 giugno saranno rimborsate del costo del pranzo.
Per informazioni e iscrizioni: Lola Gomar (e-mail: lolagomar@gmail.com)
Date e Orari
- 17 giugno 2017Partenza da Bologna7:00 - 19:00