Monografie 5.0 – Venturini Baldini

Presegue l’attività della Delegazione di Reggio Emilia dedicata alle monografie con protagoniste le aziende vitivinicole reggiane. Nel prossimo incontro saremo ospiti da Venturini Baldini.

L’Azienda nasce nel 1976 nel territorio di Reggio Emilia, a Roncolo di Quattro di Castella, ma ha radici ben più remote. Raccolta attorno ad una villa padronale che risale al 1670 su fondazioni di età Matildica per volere dei Marchesi Fontanelli, l’area si estende per circa 150 ettari fra vigneti, boschi, sentieri e prati naturali. I filari, che coprono una superficie di circa 34 ettari, seguono scrupolosamente i dettami del regime biologico, facendo della sostenibilità ambientale l’elemento connotante della propria identità.

Il marchio Venturini Baldini rappresenta qualità, con vigneti che si sviluppano per la maggior parte nelle zone collinari ad un’altezza compresa fra i 300 ed i 400 mt sopra il livello del mare. Filari su terreni argillosi e sabbiosi con esposizioni sud-est e sud-ovest  e basse rese per ettaro, volutamente limitate per esaltare la qualità. Oltre i vitigni di Lambrusco trovano dimora Malvasia bianca di Candia, Pinot Nero, Pinot Meunier e Pinot Grigio. Lo splendido scenario naturalistico ed i retaggi culturali dei Marchesi Manodori e dei Conti Ancini custodiscono le peculiarità locali della DOP Reggiano Lambrusco, Colli di Scandiano e Canossa ed Aceto Balsamico Tradizionale, grazie alla storica acetaia risalente al diciassettesimo secolo.

Quando:          giovedì 12 aprile

Dove:              Venturini Baldini – Via Filippo Turati, 42 – Roncolo di Quattro Castella (RE)

Ore 20,00 INIZIO DELLA SERATA – Buffet a cura della Delegazione 

Ore 20.30 INTRODUZIONE CANTINA 

Ore 21.30 DEGUSTAZIONI a cura della Delegazione AIS di Reggio Emilia 

Ore 23,00 SALUTI E CHIUSURA

Costo partecipazione: 25€ per soci AIS, 30€ non soci.

Si prega di inviare le richieste di partecipazione a aisreggioemilia@gmail.com