33 Trentodoc – Alla scoperta delle bollicine di montagna con Roberto Anesi

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Programma

Il percorso è strutturato in tre moduli “itineranti” durante i quali si andranno ad approfondire i principali argomenti inerenti al mondo del Trentodoc grazie alla competenza e alla professionalità del Miglior sommelier Ais 2017 Roberto Anesi.

Rapido ed approfondito, ogni incontro termina con una degustazione attinente ai temi trattati, questo per permettere ai partecipanti di immergersi nelle singolarità di ogni calice degustato.

Il Master è un viaggio nel panorama della bollicina di montagna, al termine del quale si acquisirà una visione ampia ed approfondita delle diverse sfaccettature del territorio e dei suoi prodotti, della storia di tutti i protagonisti del Trentodoc.

Durata per incontro: 3 ore a partire dalle ore 20:00 di ogni serata.

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BOLOGNA-ZOLA PREDOSA

Quando: 14/10/2022

Dove: Continental Urban Art Hotel, Via G. Garibaldi, 8, 40069 Zola Predosa BO

Programma:

• Storia del Trentodoc
• Personaggi storici
• Ambiti produttivi: la Valle di Cembra e la Valle dell’Adige

Elenco vini in degustazione:

• Letrari Riserva 978
• Arminio Valentini Riserva 2015
• Giulio Ferrari 2010
• Zanotelli Forneri Nature 2017
• Opera Nature 2014
• Moser Nature 2016
• San Michael 100% Nero 2016
• Methius Riserva 2016
• Altemasi Graal Riserva 2015

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REGGIO EMILIA

Quando: 21/10/2022

Dove: Sede AIS Reggio Emilia, via Fratelli Pietro e Alessandro Verri 20/a, 42124 Reggio Emilia RE

Programma:

• Lo Chardonnay di Montagna
• la Valle dei Laghi
• Lieviti, legno e malolattica nel mondo Trenotodoc
• Il rosé. Stili ed interpretazioni

Elenco vini in degustazione:

• Bellaveder Brut Riserva 17
• Alperegis Extra Brut 2015
• Marco Tonini LE Grile 2016
• Pisoni Nature Millesimato 2019
• Cantina di Toblino Extra Brut Millesimato Vent 2018
• Balter Dosaggio Zero Riserva 2015
• Abate Nero Riserva Abate 2010
• Rotari Flavio Riserva 2014
• Fondazione Mach Rosé SA
• Cenci Sì Rosé 2018
• Cesarini Sforza 1673 Rosé 2015

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MODENA

Quando: 28/10/2022

Dove: Taverna Napoleone Ristorante Hotel, Via S. Lorenzo, 44A, 41051 Castelnuovo Rangone MO

Programma:

• Il Pinot Nero di montagna, il Pinot Bianco ed il Meunier
• I non dosati. L’evoluzione del gusto e del territorio
• Ambiti produttivi (la Vallagarina e la Valsugana)
• Tendenze, nuovi produttori ed evoluzione del Trentodoc

Vini in degustazione:

• Abate Nero Domini Nero 2015
• Ferrari Perlè Nero Riserva 2013
• Spagnolli Disio Blanc de Noirs 2017
• Maso Nero dosaggio zero 2016
• Monsieur Martis 2017
• Revi Dosaggio Zero
• Cesarini Sforza 1673 Noir Nature 2017
• Letrari Dosaggio Zero Riserva 2015
• Cantina Isera Extra Brut 2017
• Conti Bossi Fedrigotti Riserva 2018 Conte Federico
• Romanese Dosaggio Zero Lagorai 2016
• Furletti Trentodoc Reiff SA
• Michele Sartori Extra Brut SA

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Iscrizione e costi

EVENTO RISERVATO AI SOLI SOCI (in regola con la quota associativa)

COSTI:

• 3 serate: 150 €
• 1 serata: 65 €

Il format è studiato per approfondire le competenze su un territorio specifico.

Verrà data priorità a chi sceglie di frequentare l’intero ciclo delle 3 serate cui verrà inoltre rilasciato un attestato di partecipazione.

PRENOTAZIONE ed ISCRIZIONE:

Per l’iscrizione è richiesto il bonifico anticipato entro il 12 ottobre, previa conferma della disponibilità dei posti inviando una mail a eventi@aisemilia.it

Nella mail specificare il nome ed il cognome di tutti i partecipanti e la data di partecipazione (SOLO se si sceglie una data singola).

Il bonifico deve essere effettuato entro 2 giorni dalla mail di conferma della disponibilità.

Onde evitare disagi, vi preghiamo di inviarci copia della disposizione di bonifico.

IBAN: IT39K0306913098100000005791
Intestazione: Associazione Italiana Sommelier – EMILIA
Causale: Nome Cognome di tutti partecipanti e “33 Trentodoc”

Informazioni e contatti

Per conferma della disponibilità dei posti inviare mail a: eventi@aisemilia.it.