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Programma

Venerdì 04 novembre 2016 – ore 20,30

La delegazione AIS di Modena vi invita a:

“La mineralità del vino oltre lo stereotipo”

L’aggettivo minerale ampiamente utilizzato nella descrizione di vini anche molto diversi tra loro, regalatoci da una certa critica anglosassone, è in realtà molto controverso. La mineralità non solo mostra contorni poco definiti dal punto di vista scientifico: essa è anche associata a sensazioni variabili da degustatori differenti. I risultati acquisiti e le ricerche in corso ridaranno a questo descrittore il giusto valore?

Conduce la serata Costanza Fregoni

Degustazione con l’amico sommelier Paolo Parrinello

presso TAVERNA NAPOLEONE – Via S. Lorenzo, 44A – Castelnuovo R. (Modena)

Per informazioni e prenotazioni entro il 31/10/2016 inviando mail a : eventi.aismodena@gmail.com

Quota a persona 35€ La serata sarà effettuata a fronte di un minimo di 40 adesioni

In degustazione (coperta) 6 vini caratterizzati da “sentori minerali”
Al termine della degustazione seguirà un momento conviviale con assaggi a buffet

Selezionare per sacaricare locandina in formato pdf

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Date e Orari

  • 4 novembre 2016La mineralità del vino oltre lo stereotipo20:30 - 23:30