Programma
Venerdì 04 novembre 2016 – ore 20,30
La delegazione AIS di Modena vi invita a:
“La mineralità del vino oltre lo stereotipo”
L’aggettivo minerale ampiamente utilizzato nella descrizione di vini anche molto diversi tra loro, regalatoci da una certa critica anglosassone, è in realtà molto controverso. La mineralità non solo mostra contorni poco definiti dal punto di vista scientifico: essa è anche associata a sensazioni variabili da degustatori differenti. I risultati acquisiti e le ricerche in corso ridaranno a questo descrittore il giusto valore?
Conduce la serata Costanza Fregoni
Degustazione con l’amico sommelier Paolo Parrinello
presso TAVERNA NAPOLEONE – Via S. Lorenzo, 44A – Castelnuovo R. (Modena)
Per informazioni e prenotazioni entro il 31/10/2016 inviando mail a : eventi.aismodena@gmail.com
Quota a persona 35€ La serata sarà effettuata a fronte di un minimo di 40 adesioni
In degustazione (coperta) 6 vini caratterizzati da “sentori minerali”
Al termine della degustazione seguirà un momento conviviale con assaggi a buffet
Selezionare per sacaricare locandina in formato pdf
Date e Orari
- 4 novembre 2016La mineralità del vino oltre lo stereotipo20:30 - 23:30