Armando Castagno e la Borgogna: Côte de Nuits – AIS Bologna

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Programma

“Almeno dal IV secolo, il vigneto di Borgogna è conosciuto e ammirato e il suo successo si è costruito nel corso di una storia molto lunga. E’ questa lenta affermazione che spiega come la collina borgognona di Beaune e di Nuits sia oggi considerata non solo come uno dei vigneti di Francia più celebri del pianeta, ma anche come il modello e la culla della viticoltura di terroir nel mondo.
Incredibile la diversità di suoli, di sotto-suoli e di esposizione che si verifica fra le parcelle: sono i climat, un mosaico di 1247 parcelle iscritte nel catasto ! Questa diversità spiega i caratteri gustativi molto differenti da un climat all’altro e le gerarchie qualitative, invisibili ma evidenti, che sono state riconosciute da tradizioni millenarie prima che i decreti delle Denominazioni di Origine Controllata le abbiano scolpite nel marmo: Grand Cru, Premier Cru, denomimazioni Comunali e Regionali.”
Con queste parole, Aubert de Villaine ha presentato il dossier con cui i Climat di Borgogna sono stati registrati come Patrimonio Mondiale dell’UNESCO nel 2015.
Abbiamo il piacere di ospitare – per la prima volta a Bologna – Armando Castagno, esperto appassionato di questa regione e finissimo degustatore, che ci guiderà in un percorso di quattro intense serate (dalle ore 20 alle 23) alla scoperta della Côte de Nuits. Ad ogni appuntamento verrà dato ampio spazio alla degustazione con 8 vini, per un totale di 10 Village, 13 Premier Cru e 9 Grand Cru, da 32 produttori diversi !

Programma completo:
– lunedi 20 febbraio 2017 “Côte de Nuits, sezione settentrionale: Marsannay, Fixin e Gevrey-Chambertin”
– lunedi 6 marzo 2017 “Côte de Nuits, sezione centrale: Morey Saint Denis, Chambolle Musigny e Vougeot”
– lunedi 20 marzo 2017 “Côte de Nuits, sezione meridionale: Flagey-Echezeaux, Vosne-Romanée e Nuits Saint Georges”
– lunedi 3 aprile 2017 “Al confine tra le due Côtes: la collina di Corton e i suoi tre comuni”

Il costo totale per le 4 serate (non divisibili) è di € 360,00. Viene richiesto un versamento anticipato del 50% della quota di partecipazione (pari a € 180,00) da effettuare su IBAN IT91C0200802432000103965643 intestazione “Balsarin, Catellani, Sambettini” indicando in causale “Nome cognome partecipante – Borgogna”. L’iscrizione sarà confermata solo al ricevimento del bonifico.

Per informazioni: eventi.bologna@aisemilia.it

I VINI

Lezione 1 – Marsannay Fixin e Gevrey 20-feb-17
Cote de Nuits Villages Croix Violettes VV 2013 Jean Fournier
Marsannay Les Longeroies 2014 Coillot
Fixin 1er cru Les Arvelets 2014 Denis Bertheaut
Gevrey-Chambertin 1er cru Clos Prieur 2014 Drouhin-Laroze
Gevrey-Chambertin Vigne Centenaire 1904 2014 Marchand-Grillot
Marsannay Clos du Roy 2014 Sylvain Pataille
Gevrey-Chambertin 1er cru Les Cherbaudes VV 2014 Lucien Boillot
Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2014 Bruno Clair

Lezione 2 – Morey, Chambolle e Vougeot 06-mar-17
Chambolle-Musigny 1er cru Les Sentiers 2014 Stephane Magnien
Morey-Saint-Denis VV 2014 Lignier-Michelot
Morey-Saint-Denis Blanc 1er cru Monts Luisants 2014 Dujac
Vougeot 1er cru Blanc Le Clos Blanc de Vougeot 2013 Domaine de la Vougeraie
Chambolle-Musigny 1er cru Les Haut-Doix 2014 Robert Groffier
Morey-Saint-Denis 2014 Domaine des Beaumont
Clos Saint-Denis Grand Cru 2013 Roche de Bellene (N. Potel)
Clos de Vougeot Grand Cru VV 2014 Gerard Raphet

Lezione 3 – Flagey, Vosne e Nuits 20-mar-17
Nuits-Saint-Georges 2014 David Duband
Vosne-Romanée 1er cru Les Petits Monts 2014 Robert Sirugue
Vosne-Romanée 2014 Lecheneaut
Vosne-Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2013 Roche de Bellene (N. Potel)
Nuits-Saint-Georges 1er cru Les St. Georges 2014 Henri Gouges
Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Vaucrains 2014 Robert Chevillon
Echezeaux Grand Cru 2014 Forey
Richebourg Grand Cru 2014  Gros Frère et Soeur

Lezione 4 – La collina di Corton e i suoi tre comuni 03-apr-17
Aloxe-Corton 2014 Nicolas Rossignol
Ladoix Blanc 1 er cru Les Grechons 2015 Maratray-Dubreuil
Ladoix 1 er cru La Corvée 2013 Naudin-Ferrand
Pernand-Vergelesses 1 er cru Ile des Vergelesses 2013 Rapet Père et Fils
Corton-Charlemagne Grand Cru 2014 Pierre-Yves Colin-Morey
Corton-Rognet Grand Cru 2013 Bruno Clavelier
Corton-Perrières Grand Cru 2014 Larue
Corton-Bressandes Grand Cru 2014 Poisot

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