Cena presso il ristorante L’Incontro con i vini Modenesi premiati da Gambero Rosso
AIS Modena e i vini Modenesi premiati con i 3 Bicchieri
Programma
AIS Modena è lieta di presentare i vini del nostro territorio che sono stati premiati sulla guida Gambero Rosso 2024 con il massimo del punteggio. Accompagnati dalle creazioni dello Chef Carlo Gozzi andremo alla scoperta di 6 declinazioni diverse del vino Lambrusco, presentate direttamente dai produttori ospiti della serata.
Un viaggio particolare e affascinante, per dimostrare ancora una volta che il Lambrusco non è un vino semplice ma un prodotto capace di esprimersi al meglio in svariati e molteplici contesti.
La cena è in programma per venerdì 22 marzo presso il ristorante L’Incontro a Carpi (MO).
Questo il menu proposto:
APERITIVO DI BENVENUTO
Lambrusco di Sorbara Rosé del Cristo Metodo Classico 2020 – Cavicchioli
ANTIPASTI
Galantina di Pollo con salsa di Mostarda Fina
Lambrusco di Sorbara Brut rosé Metodo Classico.2018 – Cantina della Volta
4 gnocchi fritti e le eccellenze di affettati
Lambrusco di Sorbara Brut in Purezza Silvia Zucchi 2022 – Cantina Zucchi
PRIMI PIATTI
Tortellini in brodo di Cappone
Lambrusco Salamino di Santa Croce dedicato ad Alfredo Molinari – Cantina di Carpi e Sorbara
Maccheroni al pettine con ragù di galletto
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Vini del re 2022 – Cantina Sociale Settecani
SECONDO PIATTO
La millefoglie di bollito in salsa verde e gelatina di peperoni
Lambrusco di Sorbara Leclisse 2022 – Alberto Paltrinieri
DESSERT
Cassata all’italiana e salsa all’arancia
Un buon caffè
Il nocino di Gianfranco
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La cena si svolgerà presso il ristorante L’Incontro, Via delle Magliaie, 4/1, 41012 Carpi MO.
L’inizio della cena previsto per le 20:30
Si raccomanda la massima puntualità.
Costo Partecipazione:
70 € soci AIS;
75 € non soci.
PRENOTAZIONI ed ISCRIZIONI:
Per prenotazioni o informazioni scrivere a: prenotazioni.mo@aisemilia.it, chiedendo disponibilità e indicando nome, cognome oltre al numero di partecipanti e specificando se socio o non socio.
Attendere la nostra conferma della disponibilità, a seguito della quale sarà necessario procedere con il pagamento della quota di partecipazione entro 2 giorni.
Termine iscrizioni venerdì 15 marzo, salvo chiusura anticipata per raggiungimento limite massimo di presenze.
Non verranno effettuati rimborsi per disdette comunicate dopo il versamento della quota.
Date e Orari
- 22 marzo 2024Cena Tre Bicchieri al Ristorante L'Incontro20:00 - 22:50