IL TE’ – viaggio in due tappe in questo incantevole mondo

AIS Modena in collaborazione con La Via del Té organizza due incontri finalizzati alla conoscenza della bevanda più bevuta al mondo dopo l’acqua. Bevanda, il tè, che è allo stesso tempo conviviale e meditativa e che ha influenzato la storia, i commerci, i costumi e le abitudini alimentari di interi popoli. Originario della Cina è arrivato nel vecchio continente nel 1600 diventando da subito non solo una bevanda quotidiana ma più spesso un rito o addirittura una cerimonia. Avremo quindi modo, in due incontri, di conoscerne le origini, la storia ma soprattutto di apprezzare alcune delle tipologie più rappresentative (le primarie sono sei) nelle quali troveremo alcuni dei sentori dell’ampia gamma di aromi che offre. Nella vasta gamma di aromi del té si possono trovare il floreale, il fruttato, il dolce, l’erbaceo oppure sapori volutamente amari o astringenti esattamente come avviene nel mondo del vino.
Ci farà da sapiente e appassionata guida la sommelier Marika Vivi di AIS Modena.

Degustazione del 24 novembre:

• Tè VERDE CINESE
• Tè VERDE GIAPPONESE
• Tè NERO INDIANO
• Tè NERO dello SRI LANKA
• Tè BIANCO CINESE

Degustazione del 1 dicembre:

• Tè MISCELA VERDE
• Tè MISCELA NERO
• Tè OOLONG
• INFUSO
• TISANA

Le serate si svolgeranno presso la Compagnia del Tortellino a Modena in Via Giuliano Cassiani, 188/13.