Poderi Fiorini, verticale Lambrusco

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Programma

Il cammino della famiglia Fiorini inizia con Ugo fra Gargallo di Carpi e Ganaceto di Modena, seguito dal figlio Giuseppe che scherzando diceva di essere nato in una botte; oggi l’azienda è rappresentata da Alberto con la moglie Cristina, attivi in vigna e nell’accoglienza con la loro recente cantina ipogea, esempio di eco-sostenibilità a basso impatto ambientale seguita anche da Matteo Fiorini, la quinta generazione; completano lo staff gli enologi Enzo Mattarei e Marco Gozzi. La tenuta è sopra Savignano sul Panaro, a circa 200 m slm; 12 ettari su terreni limosi di origine alluvionale con esposizione a sud-est, dominati dalla Torre dei Nanni, un antico baluardo risalente all’anno 1.000. Le altre tenute di Fiorini sono fra Sozzigalli e Le Ghiarelle, mantenendo coltivato il Lambrusco di Sorbara nei 5 ettari della sede storica di Ganaceto. In totale sono 30 ettari per 180.000 bottiglie annue, in biologico dalla vendemmia 2020. Vengono coltivate anche le varietà Pignoletto, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Barbera, Sangiovese, Riesling e Lambrusco Grasparossa di Castelvetro.

In particolare i loro rifermentati in bottiglia sono Le Ghiarelle da uve prevalentemente Lambrusco di Sorbara, di Fiorano e Barbera, vigneti storici a piede franco nel letto del fiume Panaro ove i terreni ghiaiosi hanno consentito alle vigne di resistere alla Fillossera; Vigna del Padre, attualmente da uve Sorbara in purezza.

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PROGRAMMA
ore 9.30, incontro presso la cantina e visita aziendale e degustazione verticale:

• 3 annate di GHIARELLE
• 5 annate di VIGNA DEL PADRE

Al termine sarà organizzato un piccolo aperitivo.

Il trasporto fino alla cantina verrà gestito in maniera autonoma, tuttavia stiamo organizzando due punti di raccolta, il primo c/o sede AIS di Reggio Emilia alle 8.30 e il secondo allo stesso orario c/o parcheggio Tbar Scandiano. Per chi fosse interessato e per informazioni contattare eventi.re@aisemilia.it

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DOVE
Poderi Fiorini
Via Puglie, 4 – 41056 Savignano sul Panaro MO

DATA E ORA
Sabato 20 maggio 2023 ore 9.30

COSTI E ISCRIZIONE
È richiesto un contributo spese di € 10 a persona da versare direttamente in cantina

Iscrizione online: https://buytickets.at/aisreggioemilia/916233

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