PRANZO AUGURI DI NATALE 2024
EVENTO AIS EMILIA
Programma
In prossimità delle festività natalizie AIS Emilia organizza anche quest’anno il tradizionale Pranzo degli Auguri regionale.
Quest’anno la delegazione ospitante sarà AIS Ferrara che ha organizzato l’evento per il giorno 7 Dicembre 2024 in collaborazione con l’Istituto Alberghiero Vergani Navarra ormai partner consolidato della delegazione estense per tutti gli associati AIS ed i loro familiari e tutti coloro che desiderano partecipare.
PROGRAMMA
Ore 10:15 – Evento culturale mattutino in via di definizione.
Ore 13,00 – Pranzo degli Auguri
con menù a base di pesce dell’Adriatico proposti dagli Chef dell’Istituto Vergani, in abbinamento con i vini del territorio.
Il pranzo si svolgerà presso l’Istituto d’Istruzione Superiore Vergani-Navarra in Via Sogari, 3 a Ferrara.
MENU*
APERITIVO finger food abbinato con cocktail “Americano”
- Paninetto con salmone marinato e cipolla confit
- Polpo, passatina di ceci e rosmarino
- Bignè salato al cioccolato, con mousse di baccalà mantecato
- Panbrioche, burro salato e alici
Piccolo punto all’interno del buffet con la “nostra” anguilla in brodetto
Crostino con mousse di anguilla e cipolla cbt
PRANZO
- Riso del Delta Mantecato al granchio blu e pavarazze
- Piccolo assaggio di pavarazze alla marinara
- Spigola all’acqua pazza rivisitata
- Tortino al panettone con gelato alla crema e mandorla croccante
La giornata sarà allietata da accompagnamento musicale.
Iscrizione e costi
Le prenotazioni devono pervenire tutte entro e non oltre il 26 novembre 2024 al seguente link:
La quota di partecipazione sarà di:
- € 45,00 per i soci
- € 50,00 per i non soci
Informazioni e contatti
*Per comunicare eventuali allergie o intolleranze, esigenze alimentari e per eventuale richiesta della formazione dei tavoli
inviare mail a segreteria.fe@aisemilia.it
Date e Orari
- 7 dicembre 202413:00 - 16:00