Sua maestà il Riesling Renano o Italico
Uno dei vitigni più amati e apprezzati nel mondo, per la sua eleganza e classe.
Programma
L’evento di questa serata ha come protagonista uno dei vitigni più amati e apprezzati nel mondo per la sua eleganza e la sua classe: il Riesling Renano dell’Oltrepò Pavese.
L’area dell’ Oltrepò Pavese DOC si inserisce nella fascia appenninica che dal Piemonte si spinge verso l’Emilia Romagna un lembo di terra collinoso a sud della Lombardia noto per essere il punto d’incontro di quattro regioni: Lombardia, Piemonte, Liguria, Emilia Romagna. Alla fine del XIX sec. l’Oltrepò Pavese vantava ben 225 vitigni autoctoni, mentre oggi sono solo circa una dozzina quelli di maggior diffusione. Nonostante tale decimazione, il panorama vinicolo dell’Oltrepò è ancora molto ricco, soprattutto per quanto concerne le diverse tipologie di vino prodotte; nuovi impianti di Riesling Renano, negli ultimi anni, sono o saranno realizzati grazie alla crescente richiesta degli estimatori di questo regale vino.
Per questo motivo la Delegazione di Ferrara in collaborazione con il Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese ha deciso di creare un percorso che risalti le caratteristiche e le peculiarità del Riesling Renano attraverso la degustazione di sette eccellenze proposte dal Consorzio, rappresentato per l’occasione dal Direttore Dott. Riccardo Binda.
Tale evento si terrà presso l’Istituto d’Istruzione Superiore “VERGANI NAVARRA”.
I Professori Chef e gli alunni dei diversi indirizzi ci accoglieranno nella splendida cornice di Palazzo Pendaglia per dare come sempre un prezioso e piacevole contributo alla realizzazione della serata.
Durante la serata saranno servite le seguenti preparazioni sapientemente cucinate dagli alunni con il coordinamento del Docente Chef:
- Pizzette mignon
- Risotto Carnaroli con barbabietola rossa e gorgonzola DOP
- Zuppa inglese “non sempre di tradizione”
Vini in degustazione
- Riesling Renano Fermo IGT – Vigna del Felice – Il Molino di Rovescala
- Riesling Il Marinoni IGT 2022 -Cà del Gè E. Padroggi
- Riesling Campo Dottore DOC 2023 – Mon Carul
- Oltrepò Pavese DOC Riesling Superiore – La Genisia
- Oltrepò Pavese DOC Riesling Superiore Vigna Martina – Isimbarda
- Oltrepò Pavese Riesling Riserva DOP Oliva – Ca’ Di Frara
- Oltrepò Pavese DOC Riesling riserva Campo della Fojada – Travaglino
Ci accompagnerà nella degustazione il Sommelier Relatore Andrea Zanirati
La serata si svolgerà giovedì 12 Dicembre 2024
presso l’Istituto d’Istruzione Superiore “VERGANI – NAVARRA” in Via Sogari, 3 – 44121 Ferrara
L’accoglienza avrà inizio alle ore 19:30 così da poter cominciare la serata alle ore 20:00.
Iscrizione e costi
Iscrizione e costi
QUANDO: Giovedì 12 Dicembre – ore 19:30
DOVE: Istituto d’Istruzione Superiore “VERGANI NAVARRA” in Via Sogari, 3 – Ferrara
COSTO: € 35,00 per i soci AIS, € 40,00 non soci
Prenotazioni ed Iscrizione:
Date e Orari
- 12 dicembre 202419:30 - 23:30