Servizi di Sommellerie
All’interno dell’Associazione opera un Gruppo dei Servizi altamente specializzato che si occupa di presentazioni di cantine e prodotti enogastronomici, supporto tecnico alla stampa specializzata, consulenze per la pubblicazione delle carte dei vini nella ristorazione. Il gruppo si occupa inoltre di degustazioni guidate con eventuali abbinamenti a prodotti della gastronomia locale, nazionale e internazionale, di supporto al servizio in sala con mescita dei vini in eventi e manifestazioni pubbliche e private.
L’attività di questo settore dell’associazione arriva anche alla formazione del personale delle aziende che richiedono l’intervento di AIS Emilia come supporto al personale di sala nelle tecniche di servizio con particolare riferimento alla corretta gestualità e presentazione dei vini al cliente e tecniche per una corretta gestione della cantina.
La presenza e la professionalità del Sommelier contribuiscono a elevare il valore dell’azienda committente aumentandone il prestigio sociale e la sua attività, accompagnata dalle capacità comunicative, dalle competenze enologiche e dall’approccio elegante e discreto nei confronti del pubblico sono il fiore all’occhiello di ogni evento di prestigio. Il Sommelier opera nel pieno rispetto delle normative vigenti in materia fiscale e del lavoro, e usufruisce di una copertura assicurativa durante il servizio.
L’attività di questo gruppo è un utile supporto all’organizzazione di qualsiasi evento arrivando eventualmente a occuparsi anche della gestione completa delle bevande.
Uno o più professionisti a disposizione per:
- Servizi in ristoranti
- Cene di gala
- Serate private
- Eventi in aziende vitivinicole, sedi di importatori e distributori
- Wine tasting per clienti italiani e stranieri
- Manifestazioni enogastronomiche in cantine, enoteche e nella grande distribuzione
- Inaugurazioni
- Fiere
- Banchi d’assaggio
- Consulenza, stesura ed aggiornamento di carte dei vini
AIS EMILIA mette a disposizione tutto questo attraverso la sua squadra di Sommelier in ogni occasione sia necessario aggiungere pregio e distinzione ai Vostri eventi.
I nostri Sommelier hanno frequentato i corsi di qualificazione professionale più completi ed importanti.
I nostri responsabili dei servizi provinciali sono a Vostra disposizione per ulteriori informazioni